Rêu đá là một đặc sản chỉ có ở Tây Bắc. Muốn ăn rêu đá ngon, người Thái phải mất rất nhiều công chọn lựa, chế biến.

Ngoài lễ hội đền Hùng, những đồi cọ rừng chè xanh ngát, du khách còn được thưởng thức những món ăn mang đậm hồn quê khi đến Phú Thọ.