30~40cmのサバ20尾程度を釣り上げて準備完了。釣り上げた内の数尾はポイント到着後にすぐ使えるようバケツに移動。活きの良い状態を維持させるため、こまめな水替えも欠かさず行っていった。

Chefs for the ...

北海道の味覚が岡山に集まりました。岡山高島屋で毎年恒例の「大北海道展」が始まりました。 3種のカニが豪快に盛られた海鮮丼や、北海道産クリームがたっぷりのミルフィーユ。約1000種類の北の味覚を集めた岡山高島屋の「大北海道展」です。