Làm nước chấm và trình bày: Cách pha nước mắm gừng chấm cá: Cho gừng, ớt cùng chút đường vào cối giã nhuyễn, thêm nước lọc sạch, chanh khuấy đều cho tan rồi cho nước mắm, nêm nếm cho vừa miệng. Nhẹ ...

Có nhiều phương pháp như chiên, nướng, hầm nhưng ít ai biết nấu nhiệt dịu nhẹ ... món gỏi cuốn thì thái hình quả trám hoặc chữ nhật.