Dân Mỹ Tho đi xa vẫn nhớ mãi màunâu giòn của lớp nếp ngoài, màu trắng mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chíntới của trái chuối không hề nhũn.

Món ăn dân giã, nhưng đậm đà tình quê đối với tôi là món bắp chuối trộn tai heo. Để làm được món ăn này, nguyên liệu hầu như có sẵn trong mỗi gia đình.